Quinoa, super aliment

Scris de: All For Nature Vizualizari: 21
Quinoa, super aliment
20 May
0

Va intrebati ce este quinoa?Quinoa este unul din cele mai sanatoase alimente. Este o pseudo-cereala care contine o cantitate mare de proteine si aminoacizi esentiali. Este cunoscuta de asemenea ca un super aliment, bogat in fibre, minerale si proteine. Ca bonus, nu contine gluten, iar daca esti vegetarian, quinoa este una din cele mai importante surse de proteine!

PIZZA CU BLAT DE QUINOA

Ingrediente - 250g quinoa

                      -500ml apa sau supa de legume

                      -2 oua

                      -40g parmezan

                      -1 dovlecel

                      -5 rosi cherry

                       -150g branza mozzarella

                      -5 ciuperci

                      -1/2 ceapa

Mod de preparare

Este necesar ca quinoa sa fie inmuiata in apa. Cel mai usor este sa o lasati de seara, pentru dimineata sau inainte de a pleca la serviciu, pentru cina. Se scurge de apa in care a stat si se clateste cu jet de apa rece. Eu am folosit 250 g pe care am acoperit-o cu apa, 500ml si jumatate de lingurita de sare. Este mai bine daca aveti supa de legume sau de oase, dar e ok si cu apa. Se aduce la temperatura de fierbere, se pune capacul si se continua la foc mic pentru 15-20 minute sau pana ce lichidul s-a absorbit, dupa care se rastoarna in alt vas mai larg pentru a se raci mai usor.

-Dupa 10-15 minute, cand quinoa s-a racit se amesteca cu cele doua oua batute si parmezanul ras. Apoi se intinde pe o foaie de copt, unsa cu un pic de ulei, iar peste ea se aseaza alta foaie de copt, de asemenea unsa si apoi se niveleaza cu facaletul pana ce devine uniforma.

-Se coace in cuptorul incins la 200 C pentru 20 minute apoi se intoarce pe cealalta parte, se scoate foaia de copt de deasupra si se mai coace 10 min sau pana ce este aurie.

-Eu am folosit dovlecel, rosii cherry, masline, ardei gras si mozzarella pentru jumatate si ciuperci, ceapa rosie, branza cu mucegai pentru cealalta jumatate. Au iesit doua pizza intr-o tava dintr-o joaca, poti foarte bine sa nu optezi pentru aceasta varianta si sa alegi una dintre variante si sa dublezi cantitatea ingredientelor folosite. Ori, mai bine, foloseste toppingul preferat sau ce-ti place din ce ai in frigider .

-Se mai baga la cuptor in jur de 20 de minute pana ce branza s-a topit si a capatat o culoare frumoasa si legumele s-au gatit. Sa va mearga la suflet!

Va doresc Pofta Buna!

Comentarii
Scrie parerea
All For Nature © 2019 - Toate drepturile sunt rezervate | ANPC